Foodie 美食推介

THE STORY CAFE 與 Dustykid 大玩聯乘，於 2017 年 10 月 24 欣悅呈獻以 Dustykid 阿塵暢遊海洋為主 題的期間限定店。Dustykid 期間限定店將化身成海洋世界，店舖以柔和的海洋色系作為主調，每張桌 面都有獨家 Dustykid 溫馨小故事佈置，牆上掛滿一幅幅圍繞海員塵的金句油畫，令餐廳洋溢著治癒溫 情又放鬆的氣息。另外，更有兩尺玻纖製造海員塵公仔登陸本店，準備與一眾塵迷拍照留住最美一刻。 THE STORY CAFE x Dustykid 獨家限量精品同步亮相，無論送給摯友抑或自己都是最佳禮物 ! 塵粉來到 THE STORY CAFE 可品嚐 5 款期間限定 Dustykid 造型美食。精選美食包括軟綿綿的甜蜜塵 塵梳乎厘班戟、打卡必備的藍天碧海塵芭菲、首創造型可愛又美味的彩虹塵蛋糕、別出心裁的天空飛 塵船以及大熱塵望‧海鹽朱古力，全部都可愛度爆燈！ 天空飛塵船 Dusty Flying Ship $68 豐富的小食船載有塵型迷你多士，蘸滿甜滋滋的煉奶、如太陽般明 亮的照燒魷魚鬚、充滿軟滑甘香的一口芝士波及金黃香脆的薯格。 塵望‧海鹽朱古力 Dusty Sea Salt Chocolate $45   海 海鹽淡淡的鹹味配以質感滑溜的濃郁熱朱古力，毫無違和感，反而令豐厚的奶香得以提升，口感層次 和諧完美、細膩飽滿。 塵梳乎厘班戟 Sailor Dustykid Soufflé Pancake $ 80 (配日本傳統黑蜜/本地直送蜂蜜 ) 近期大熱的梳乎厘班戟，THE STORY CAFE 亦根據甜品師的獨特秘方，製造出口軟綿又充滿空氣感的 梳乎厘班戟，而且更配上由日本 直接進口的傳統黑蜜或本地蜂場直送的蜂蜜，再加酸酸甜甜的野莓，實在令人欲罷不能。 彩虹塵蛋糕 Rainbow Dustycake $48/件 THE STORY CAFE 推介 塵迷們是塵最喜歡的黑色，其竹炭味道的海綿蛋糕，再配合紫薯慕絲夾心，增加口感的層次，入口鬆 軟幼滑，甜而不膩。除此之外，還有紅色的士多啤梨、黃色的芒果、綠色的抺茶及藍色的藍莓，看起 來超萌又可口。 限量精品換購 惠顧指定 Dustyk...

玩味？時尚？過癮？邪惡？統統不足以形容現已於金鐘正式登場的The BonBonist，為糖果世界帶來耳目一新的新氣象。位於高級生活品味地標太古廣場二樓，品牌不單帶領所有糖果愛好者走入美味又好玩的「甜魔之旅」，最岩大人生日或者節日送禮，小朋友買黎自食。 The BonBonist的每一款糖果及朱古力均以晶瑩剔透的正方小盒盛載，讓大家可以親自挑選喜愛的糖果自行拼合可放置3款或8款糖果的甜蜜禮盒。他們更可以無限創意，於包裝專枱上以超過20款繽紛的貼紙及絲帶點綴包裝禮盒，打造其獨一無二的個人化糖果禮盒。 這間既時尚又富趣味性的概念店，匯集了超過70款由歐洲不同城巿直接入口的糖果及朱古力選擇，提供各種各樣的口味及甜蜜誘惑。為了讓所有糖果愛好者找到心頭所好，The BonBonist特別為不同種類的糖果設計了10個可愛部落角色，他們將以獨特個性及口味帶領大家一起探索這片全新的甜美天地。 愛甜又怕罪惡感的話，要先拜會 女神歌莉亞 （ Guilt Free Gloria ） ，讓她為大家介紹低罪疚感的糖果及朱古力，令大家於滿足對甜點渴求的同時，能盡情滿足心癮，當中包括全素及不含乳糖及明膠的「一日五糖果」（Five A Day）（港幣48元），或許能讓「醫生遠離我」？ 奇趣圓查理 （ Crunchy Ball Charlie ） 帶來一系列香脆同時細滑的朱古力享受，先有售價為港幣68元的「脆脆脆粟米」（Cornelious Crunch） ， 將輕烘粟米脆米以黑朱古力或牛奶朱古力包裹，帶來滿滿的豐富味道及鬆脆口感，給予味蕾一刻放縱；「核桃小石」（Rocky Walnut）（港幣68元）是一粒塗上美味牛奶朱古力及包裹著核桃的可口「小石卵」，帶嗜甜一族投向滋味旅程；「彩虹之端」（Somewhere Over The Rainbow）（港幣68元）以其彩虹七色的脆糖外皮，包裹著焦糖牛奶朱古力，給予大家層次豐富的口感。 甜美的 藝妓淑女芝芝 （ Grown Up Gigi Geisha ） 雖然其個性有點亂來，卻又相當過癮，她將辣味、雞尾酒及其他美食滋味融合到糖果之中，無論是「微醺小熊」（Prosecco Bears）或是「勁辣能量」（Chilli Bang Bang），都能讓糖果愛好者...

由舒淇、藍心湄、陶晶瑩發起的「KiKi蔥油拌麵」及「KiKi椒麻拌麵」一直廣受美食愛好者歡迎。而於九月中旬開賣的「KiKi麻辣醬」亦在短時間內搶購一空！「KiKi食品雜貨」將於10月25日至11月8日於銅鑼灣祟光超市「台灣美食巡禮」期間全球首度獨家推出三款全新產品，搶先台灣上架。每款麵每日限售300包，包括「老醋辣拌麵」和「小醋拌麵」，及濃厚湯面「KiKi川味牛肉湯麵」，連同兩款口味的「KiKi拌麵」「KiKi麻辣醬」一同發售。千嬅、秀文、祖兒都好捧場！ 台式牛肉湯麵配安格斯牛肉片 牛肉麵是台灣美食的代表之一，而牛肉麵的湯頭正是決定一碗牛肉麵質素的一大關鍵。「KiKi川味牛肉湯麵」的川味湯底特別選用牛骨、新鮮蔬果和多種辛香料長時間地熬煮，加入花椒、八角、冰糖、桂皮、甘草、辣豆瓣等材料，以最天然的食材帶出湯底的甜度與辣度。 小醋拌麵 老醋辣拌麵 全新香辣口味的「老醋辣拌麵」及香醋口味的「小醋拌麵」，結合健康和美味的元素，以滿足不同口味的消費者。  由11月9日起，法式小酒館Atelier Vivanda亦將期間限定推出Pop-Up KiKi拌麵吧，讓一眾粉絲於輕鬆的法式氛圍下品嚐到KiKi著名的拌麵與Atelier Vivanda法式美食搭配的獨特滋味。三款別出心栽的升級版限定菜式包括「KiKi小醋麵配廚師秘製酸魚片」及「KiKi老醋辣麵配白菌蒜片滑蛋」以及「台式牛肉湯麵配安格斯牛肉片」。此外，為方便各KiKi食品粉絲，Atelier Vivanda亦將同時備有三款新口味現貨以供選購（售完即止）。 KiKi小醋麵配廚師秘製酸魚片 KiKi「台南手工日曬麵」百分百天然無添加味精或防腐劑的手工麵條 KiKi老醋辣麵配白菌蒜片滑蛋   原文請參考: http://www.foodie.gig.hk/2017-10/%E3%80%90%E5%A5%B3%E7%A5%9E%E5%8F%B0%E7%81%A3kiki%E6%89%8B%E5%B7%A5%E6%8B%8C%E9%9D%A2%E3%80%91%E6%96%B0%E5%8F%A3%E5%91%B3%E6%90%B6%E5%85%88%E5%8F%...

著名江南 傳統 手工菜 食府「翡翠江南」 全新推出 「江南雅宴」 宴會菜譜 以慶祝開業一週年及第二分店隆重進駐元朗「 YOHO MALL 形點」   位於香港灣仔的著名江南手工菜食府「翡翠江南」一向以別具匠心的精緻江南手工料理聞名；為慶祝開業一週年及第二分店隆重進駐元朗全新標誌性餐飲購物熱點「YOHO MALL形點」，現宣佈於兩家分店同步推出「江南雅宴」宴會菜譜，薈萃蘇浙兩省風味的精彩美食。 自去年秋季開業以來，「翡翠江南」的廚藝團隊致力完美展現江蘇、浙江、無錫及上海等江南地區的經典菜式，不論在味、型、色上均花盡心思，務求以巧思及手藝重新演繹工序繁複的江南佳餚。當中「秘製酒糟蛋」、「杭州火朣神仙鴨」、「無錫肉骨頭」、「玫瑰茶燻乳鴿」、「鹿兒島黑豚肉小籠包」等均是每檯必點的招牌菜式。 全新推出的「江南雅宴」讓賓客可一次過享受多款招牌菜式，每席12位用定價為港幣3,488元，而半席6位用定價為港幣1,988元（另收加一服務費）；全席套餐包括五道精巧前菜—「秘製酒糟蛋」、「千層青瓜卷」、「雞絲拌粉皮」、「京式燻素鵝」及「四川口水雞」;半席則自選其中四道前菜。 當中品牌經典的「秘製酒糟蛋」沿用江浙特色做法，以十多款香料及陳年酒糟調製自家糟鹵，醃製12小時以上，至糟鹵味完全滲入蛋內。蛋黃帶點糖心，享用時更能品嚐到淡淡酒香。 盡考大廚功架的七道主菜包括「杭州火朣神仙鴨」、「京蔥燒海參」、「原條湘式酸菜魚」、「黃金大蝦球」、「無錫肉骨頭」、「奶油津白」及「玫瑰茶燻乳鴿」。 「杭州火朣神仙鴨」為杭州經典宴客菜，大廚以米鴨和金華火腿熬製成奶白湯頭，再放入自家製的手工魚丸，湯鮮味美。以新鮮鯇魚製成的魚丸，入口鮮嫩軟滑，充滿鮮味；「無錫肉骨頭」則是無錫的經典名菜，以色澤鮮明、肉質酥鬆見稱，「翡翠江南」採用新鮮豬肋排，以傳統烹調方式燒煮，入口鹹中帶甜，卻不帶半絲油膩感。 緊接而上的是「翡翠江南」的馳名手工麵—「擔擔竹炭麵」；由製麵師傅現場即叫即製，麵湯以鮮肉、豬骨、鮮雞及金華火腿慢火熬製八小時以上，再配上濃香花生醬、辣椒油及香醋，麵質爽滑，湯頭香濃。 盛宴最後以盡顯貴氣又別具江南風味的甜點「慈禧豌豆黃」作結，黃豆蓉入口即溶且帶著黃豆的甜香，為整個盛宴劃上完美的句號。 適逢「翡翠江南」開業一週年，賓...

踏入秋季，伴隨秋風而來的美食多不勝數，要數當中最具代表性的秋季佳餚，定非大閘蟹及白松露莫屬。集餐飲、藝術及音樂享受於一身的品味生活休閒之所「大公館」，現於其備受好評的人氣粵菜廳《萬慶軒》隆重推出全新秋季菜單，以時令江蘇大閘蟹及來自意大利皮埃蒙特區的矜貴白松露入饌，為賓客帶來前所未有的獨特享受。 「金湯乳酪蟹粉杯」 由10月起至11月底，由米芝蓮星級行政總廚陳偉庭主理的《萬慶軒》將推出多款以豐腴肥美的江蘇大閘蟹為食材創作的點心及單點菜式，讓各賓客於今個初秋陶醉於大閘蟹那膏滿黃肥的獨有鮮甜滋味當中。經典但不失驚喜的精緻美點包括「蟹粉小籠包」、「蟹粉鮮蝦雲吞」、「蟹粉生煎菜肉包」及「蟹粉千絲蝦丸」，賞心悅目的點心讓賓客仿如參與了一場與味蕾與藝術結合的展覽。 主菜方面，除經典的「清蒸江蘇大閘蟹」以外，星級大廚更巧手運用其豐盈的蟹粉搭配及呈獻多款誘人美食，當中包括「黑醋蟹粉水晶球」、「蟹粉明蝦球」、「金湯乳酪蟹粉杯」及「蟹粉琥珀脆皮遼參」（需一天前預訂）。各式創意佳餚為賓客於今個秋季的大閘蟹盛宴錦上添花。 「白松露鮮蟹鉗蔥油飯」 賓客亦可點選「蝦兵蟹將煎斑球」、「南瓜蟹粉雞頭米」及「蟹粉龍蝦湯脆麵球」），同樣不失美味風采。 與此同時，《萬慶軒》亦於10月中以粵菜方式炮製被譽為餐桌上的白鑽的矜貴白松露，讓中西完美合壁「大公館」為答謝賓客一路以來的支持及擁戴。令人眼前一亮的菜式包括「白松露炒河蝦仁」、「白松露蔥香蟹鉗飯」及「白松露西施龍蝦球」；每道菜式均配有2克白松露，賓客亦可以港幣42元的優惠售價隨意按個人喜好額外加添白松露份量，務求讓賓客盡情細意品嘗白松露為美饌注入無與倫比的口味。 「大公館」創辦人兼行政總裁丁冠德先生表示：「一年一度，我們呈獻的大閘蟹及白松露佳餚充分表現了我們對極致飲食體驗的追求；與此同時，我們亦希望這場時令盛宴能會令賓客於荔枝角留下難忘的美味回憶。」 「白松露帶子炒蛋白」 如成為「大公館」會員，可尊享會員專屬優惠，公眾訪客亦歡迎隨時蒞臨位於西九龍集文化、創意及娛樂於一身的全新創意地標D2 Place的「大公館」，體驗薈萃世界三地美食的文化集中地。 「大公館」位於香港荔枝角長義街9號D2 Place One 10樓A（毗鄰荔枝角港鐵站D2出口），營業時間為星期一至星期四及公...